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原料
鱸魚: 一條, 蔥: 適量, 姜: 3片, 蒜: 兩掰, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 一小勺, 剁椒:: 兩小勺
步驟
1淡水鱸魚一條,姜四片!
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2一邊切兩個口,放上姜,
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3放點鹽,放料酒適量,腌制20分鐘。
![](/images/seq/80/805805.webp?1638158586)
4鍋里放油,小火魚放裡面煎至兩面變色。
![](/images/seq/80/805806.webp?1638158586)
5放生抽,料酒,蒜片,剁椒,糖一勺,兩面翻燒3一4分鐘。:
![](/images/seq/80/805807.webp?1638158586)
6加水,不要漫過魚,慢燒七八分鐘。留點汁。
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7魚小心放盤子裡,加怱花,香菜,然後汁澆魚上。
![](/images/seq/80/805809.webp?1638158586)
小技巧
煎魚時一定要小火,加水以後大火燒三分鐘之後小火。
鱸魚: 一條, 蔥: 適量, 姜: 3片, 蒜: 兩掰, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 一小勺, 剁椒:: 兩小勺
1淡水鱸魚一條,姜四片!
2一邊切兩個口,放上姜,
3放點鹽,放料酒適量,腌制20分鐘。
4鍋里放油,小火魚放裡面煎至兩面變色。
5放生抽,料酒,蒜片,剁椒,糖一勺,兩面翻燒3一4分鐘。:
6加水,不要漫過魚,慢燒七八分鐘。留點汁。
7魚小心放盤子裡,加怱花,香菜,然後汁澆魚上。
煎魚時一定要小火,加水以後大火燒三分鐘之後小火。