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原料
烏梅: 50克, 山楂: 25克, 陳皮: 20克, 甘草: 6克, 冰糖: 150克
步驟
1材料可以在當地藥店買到,大概5元以內就可以搞定一份
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2材料買來後先沖洗兩次,把灰塵雜質洗掉,然後用飲用水浸泡半小時,讓材料入味。入砂鍋,大火煮開,然後轉小火慢煮半小時左右。期間放入冰糖。喜歡酸的朋友可以少放點冰糖。
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3關火,濾出來。注意,藥渣不要倒,等下可以再煮一次,兩次的湯水放在一起,不會太濃太淡,我每次都是這樣做的,充分利用啊!等到酸梅湯冷卻以後放入冰箱冷藏。
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小技巧
酸梅湯在夏天喝的時候也要注意不要直接喝冷藏好的,對胃刺激太大。適合先回溫再喝比較好,酸梅湯好喝也要注意不要太冰。