油燜蝦 0

原料

鮮蝦: , 蔥蒜切末: , 鹽、蚝油、番茄醬、白糖:

步驟

1蝦身的皮剝掉,保留頭部和尾部,造型好看一些

2開背去蝦線

3油燒熱炸蝦,炸出紅紅的蝦油,蝦體變紅,撈出控油

4鍋里留些炸蝦的紅油

5爆香蒜末,倒入番茄醬,加白糖炒勻

6加入一小勺蚝油,嘗一嘗口味適量加鹽

7倒入蝦,翻炒至滾勻湯汁,蓋鍋蓋小火燜2分鐘

8撒少許香蔥末出鍋食用

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