原料
新鮮香菇: 300克， 紅蔥: 2個， 蒜蓉: 5克， 迷迭香: 少許， 蔥花: 少許， 鹽: 2克， 生抽: 5克， 蚝油: 3克
步驟
1將新鮮香菇切去蒂
2用清水洗凈瀝干備用
3香菇切成1厘米厚的片狀，放入碗中，加入迷迭香；紅蔥切碎，和蒜蓉一起混勻，加入鹽、生抽、蚝油一起拌成醬汁，倒到碗內與香菇片拌勻，稍腌5分鐘
4取一張錫紙，把腌制入味的香菇放到紙上，密封好
5米技爐先調到9檔預熱2分鐘，把錫紙包放到爐中央，這個時候會聽到錫紙內滋滋作響，不用怕，很安全，調到6檔再它再滋滋2分鐘，空氣里開始飄蕩出香氣，享受著吧，然後調到3檔煮1分鐘
6關火，不打開錫紙，讓香菇繼續在錫紙中燜焗2分鐘，打開加入蔥花即可
小技巧
用錫紙來做菜，是不能弄破錫紙的，特別是香菇這種水分比較多的食材，弄破錫紙後果是相當嚴重嘀。 香菇儘量切薄，烹飪的時間會縮短很多。 錫紙有很好的保溫功能，這道菜特別適合冬天，儘管出鍋很久，只要不打開錫紙，裡面的菇在十分鐘之內都是熱騰騰的。
