原料
紅薯: 4個， 牛奶: 150毫升， 紅薯澱粉: 適量， 糯米粉: 適量， 白砂糖: 3勺
步驟
1紅薯洗凈，蒸煮軟糯約20分鐘左右，保留皮是為了更好的鎖住紅薯本身的甜味。
2把皮剝去以及最外面的紅薯筋一起剝去
3壓制無顆粒狀
4主要用到的配料
5依次加入白砂糖、紅薯澱粉、糯米粉，紅薯澱粉於糯米粉比例為2:1為宜，加牛奶；攪拌均勻。
6拌好的紅薯團，一個個的搓揉至大小相同的薯球備用。
7多放油油溫燒至六、七成放薯球，再把火改至小火，慢慢炸制，待外表金黃色撈至放有吸油紙盤內控油。
8放飯盒可以隨身帶，淋上番茄醬或沙拉醬，另有不同風味
9擺盤裝可以根據各人口味不同沾取不同調料
小技巧
火一定不能過大，要有耐心慢慢炸；建議加入紅薯澱粉與糯米粉時一次少量，牛奶也可根據麵糰的成型情況少量多次加入。
