原料
海參蛋羹用料: ， 海參: 2人份， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 海鮮醬油: 適量， 全麥麵包用料: ， 全麥麵包粉: 300克， 水: 200克， 酵母: 4克， 鹽: 2克， 白砂糖: 10克， 燕麥片乾果: 30克， 蔓越莓: 10克
步驟
1將雞蛋打入碗中，攪拌至均勻。（打了個雙黃蛋?）
2將打散的雞蛋液中加入少許鹽。
3將蛋液過濾後，套上保鮮膜，上鍋蒸煮5-7分鐘後，待用……
4海參自然解凍，清水浸泡洗凈。
5鍋中放入清水，待水煮沸後，放入海參，2-3分鐘即可。
6將海參放入雞蛋羹中。
7放一些海鮮醬油提味，可放小蔥或乾果碎適當裝飾。
8麵包機，放入200克水、300克全麥麵包粉、4克酵母、2克鹽、10克白砂糖，開啟全麥麵包烹飪。
9待麵包機提示放配料時，放入30克燕麥和乾果、10克蔓越莓。
10此時，麵包機繼續工作，完成接下來的發酵和烘烤工作。
11待麵包機烘烤結束後，稍放涼後再將麵包取出，自然放涼後再切片。
小技巧
1、雞蛋羹攪拌均勻過濾後，可以讓蒸煮後的雞蛋羹更加細膩滑嫩。 2、雞蛋羹上鍋蒸煮，開鍋時計算時間，待5-7分鐘關火，悶一下再開鍋蓋。 3、全麥麵包可放入不同配料，乾果、燕麥片、水果乾。 4、全麥麵包的製作一般需要2個多小時，放涼也需2小時左右，建議提前一天的晚上做，可以睡覺前將所有材料放入麵包機後，第二天一早拿出來。
