山藥炒肉(油渣版) 0

原料

山藥: , 肉: , 蒜: , 蔥:

步驟

1原材料切好,把肉肥瘦分開切(渣刀工..長相醜陋的山藥)

2熱鍋冷油一點點,肥肉丟進去炒一炒榨出油來,再繼續炒一炒炒一炒炒一炒炒到金黃黃。

3瘦肉丟進去一起炒一炒,然後繼續炒一炒炒一炒炒一炒。

4炒的差不多的時候把肉堆到一邊,放蒜和蔥,放山藥

5翻滾吧!山藥炒肉!

6加點醬油和鹽繼續翻滾吧!山藥炒肉!

7放一點水,蓋上蓋子燜一會兒

8醜陋並好吃著~尤其是我最愛的油渣!肥肉都被榨出了油,剩下脆生生的油渣~~

9顏色不太好看估計是醬油的原因,但是家常菜這種東西好吃不就得了麼...

小技巧

肥肉丟進去以後一邊炒一邊用鏟子壓一壓,儘量把油都弄出來

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