灰豆子（蘭州特色小吃之一） 0

原料

麻豌豆: 適量， 水: 適量（喜歡喝濃稠的就少放水）， 紅棗: 幾顆就好， 鹼面: 兩三勺

步驟

1麻豌豆，泡10小時左右

2然後炒干水分並炒出豆子的香味

3加水，加紅棗，加鹼面高壓鍋壓四十分鐘。如果你有充足的時間，可以分三次熬煮，第一次，加水就成，豆子熟了以後再加一點水和鹼面，繼續煮至豆子炸開再加一次水，加入幾顆紅棗等第三次煮開就好了。

4我用高壓鍋一次就成了，是比較方便快捷的。

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