原料
方便麵: 1包， 雞蛋: 1個， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一小段， 西紅柿: 半個， 食用油: 適量
步驟
1把蔥蒜切碎，西紅柿洗乾淨切小塊，放一旁備用。
2雞蛋打到碗里 稍微打散就可以。 開炒之前，拿一個空碗把面用開水泡上，然後再拿一個碗，放入方便麵的醬包與蔬菜包，加一點開水融化開，放一旁備用。
3開火，熱鍋倒入適量食用油，油溫到了九成熱的時候倒入雞蛋，翻炒成型（喜歡吃嫩一點的稍微炒一下就可以）然後盛處備用。
4鍋里如果還有油就不加了，如果都讓雞蛋吸收就再少倒一點，然後依次加入蔥，西紅柿，蒜，翻炒出香味的時候放入剛才炒好的雞蛋，加入已經泡好的方便麵迅速翻炒幾下之後，倒入剛才調好的方便麵調料汁，然後開大火翻炒收汁（動作一定要快 不然該粘鍋了，不過如果你用的是不粘鍋那就可以不用在意）感覺湯都沒了之後，關火裝盤（碗也行 甚至直接用鍋都行 這就根據個人喜好了 哈哈）
5美美的炒方便麵就完成了！
小技巧
調料建議只放醬包和蔬菜 喜歡咸一點的可以稍微加一點粉包。 我是不太喜歡吃菜，大家也可以加入一些自己喜歡的蔬菜，效果更好。 這個方子炒出來的方便麵絕對比那些小店的都好吃！ 炒的過程中加一點老乾媽會有另一番風味。 西紅柿最好是熟透的了，這樣炒出來無論色澤還是口感都會加分。 我就總結了這麼多，大家如果有好的意見或者建議都可以告訴我。
