原料
麵包麵糰材料：: ， 高筋麵粉: 200g， 白糖: 40g， 牛奶: 100g， 乾酵母: 5ml， 全蛋: 30g， 豬油 （黃油、食用油都可）: 25g， 鹽: 2g， 奶粉: 10g， 沙拉餡：: ， 土豆: 1個小的， 芹菜: 3小根， 水煮蛋: 1個， 火腿腸: 1根， 玉米棒: 半根， 沙拉醬: 適量， 黑胡椒粉: 1茶勺， 食用油: 1湯勺， 開水: 適量， 表面刷液：: ， 全蛋液: 適量， 表面裝飾：: ， 卡仕達醬 （卡仕達醬有方子）: 適量
步驟
1根據一般的麵包製作方法，把所有製作麵包的材料（除豬油外）放入廚師機揉成麵糰，再放入豬油，繼續揉面，使豬油完全揉入麵糰中。
2直至揉得能拉出薄膜的擴展階段（也就是手套膜）。蓋上保鮮膜，放置在溫暖的室溫下發酵到2.5倍大。
3發酵好的麵糰排出空氣，分成6份，揉成小圓麵糰，進行15分鐘中間發酵。（我用方子一半的量，做了三個。）
4取一個發酵好的麵糰，用擀麵杖幹成橢圓形。
5由上往下捲起來。卷的時候，注意兩邊稍微往裡収。
6卷好後的橄欖形，中間鼓兩端細，収口収緊朝下。
7全部卷好後，排放在烤盤上，間隔好距離，進行最後的發酵。
8烤箱中進行發酵，直至麵糰變成2倍大。
9取出，表面刷一層全蛋液，將「卡仕達醬」裝入裱花袋，在麵包表面擠出網紋。（我沒有裱花袋，用保鮮袋婊的，比較凌亂，請見諒。）
10烤箱上下火，預熱到170℃，烤箱小放在下層，烤制15分鐘。等麵包表面微微上色。（我家烤箱是德龍20L的，親們的烤箱還得自己掌控。）
11趕緊蓋上錫紙，直至烤到，能聞到麵包的香味，麵包表面金黃色，即可出爐。
12出爐後，輕輕震動幾下，倒扣在烤架上，待稍微冷卻，脫離烤盤，放在烤架上繼續晾涼，直至手摸上去，沒有溫度了，裝入保鮮袋，封口，常溫放置即可。
13製作【什錦沙拉】最好現做現吃。芹菜摘洗乾淨，焯開水，過涼水，瀝干，切粒。香腸切粒。土豆蒸煮熟去皮，搗成土豆泥。水煮蛋去殼，切丁，剝好的新鮮玉米粒，清洗乾淨，中小火，倒入炒鍋，加入一湯勺食用油翻炒兩下，再加入剛好與鍋中玉米粒齊平的開水，燒開，轉小火燉制，水收干，關火。
14這時把所有製作【什錦沙拉】的材料全部倒入鍋中，拌勻，盛入碗中。
15如果是前一天做好的麵包可以，在烤箱保溫一下，這樣口感更加膨鬆柔軟，也不會傷胃。在麵包上方豎向切一刀，但底部不要切斷，夾入「什錦沙拉」，擺放在盤中。
16再搭上現榨的新鮮【果汁】，早餐的營養和熱量就夠了，誘人的麵包香味，撲鼻而來，鮮艷漂亮的色彩，炫得你睜開了朦朧的睡眼，聽著美妙輕快的音樂，腳步加快，一天的活力就從這裡開始?
小技巧
1： 這個方子我用的是豬油加奶粉，因為我有我的理由。親們可以用黃油，但不用加奶粉，另外再減掉10g牛奶。 2： 要想做出好吃膨鬆柔軟的麵包，一定要把麵糰揉成手套膜，兩次發酵放在溫暖處，發酵到2倍大，才能烤制。 3： 烤制時，要掌控好自己的烤箱溫度和時間，微上色要蓋上錫紙。 4： 初學者，先要臨摹方子嘗試，一切都在熟能生巧，多嘗試體驗，才會越來越好。 5： 製作沙拉可以根據個人喜歡的食材，隨意搭配，一定要切小一點，才好夾入麵包里。 6： 卡仕達醬要先參照方子做好。卡仕達醬可以做麵包和泡芙等的內餡，也可以做表面裝飾。在烘焙里使用比較廣泛。
