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原料
嫩雞: , 胡蘿蔔: 2個, 薑片: 6片, 紅棗: 10顆, 蔥段: 4段, 細鹽: 少許
步驟
1一隻雞剁成小塊、開水裡炒一下備用。
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2炒雞塊的同時,另起一隻砂鍋加水,放薑片、紅棗、蔥段,涼水開煮直到水開沸騰。
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3加入過水的雞塊砂鍋里加蓋煲起。
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4胡蘿蔔洗凈斜刀切塊、待滾入雞塊的水開加入胡蘿蔔塊、煲一小個半小時撒鹽入味、再煲兩三分鐘加蓋燜一兩分鐘即可。
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小技巧
加入胡蘿蔔的同時也可加入香菇、玉米段、乾絲等喜好的食材。
嫩雞: , 胡蘿蔔: 2個, 薑片: 6片, 紅棗: 10顆, 蔥段: 4段, 細鹽: 少許
1一隻雞剁成小塊、開水裡炒一下備用。
2炒雞塊的同時,另起一隻砂鍋加水,放薑片、紅棗、蔥段,涼水開煮直到水開沸騰。
3加入過水的雞塊砂鍋里加蓋煲起。
4胡蘿蔔洗凈斜刀切塊、待滾入雞塊的水開加入胡蘿蔔塊、煲一小個半小時撒鹽入味、再煲兩三分鐘加蓋燜一兩分鐘即可。
加入胡蘿蔔的同時也可加入香菇、玉米段、乾絲等喜好的食材。