
原料
蔥: , 胡蘿蔔: , 麵條: 一人份, 雞毛菜: 一小把, 豆腐: 可選, 淡菜乾或蝦仁:
步驟
1準備材料之前可以先燒開水,大概2碗水。

2瘦肉切片,加雞精、少量鹽、生抽、澱粉拌勻

3熱鍋入油,依次加入蔥、胡蘿蔔,翻炒至變色

4倒入開水,一人份大約兩碗開水。

5把肉片、豆腐或其他材料入鍋,蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘

6水沸之後加入麵條

7用筷子稍微攪拌一下麵條

8麵條煮2-3分鐘加入雞毛菜或青菜

9加入適量鹽和雞精調味,蓋上鍋蓋。3分鐘左右即可

10完成,簡單的晚飯

小技巧
肉片需要加澱粉拌勻吃起來口感比較好