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原料
五花肉: 適量, 青菜: 適量, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 適量, 料酒: 適量, 蔥,姜: 適量
步驟
1雞蛋打好,怕雞蛋腥味的可以加入一點料酒,想調味的可以加入一點生抽,雞精
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2蔥姜切好備用
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3青菜洗好備用
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4五花肉切小片,洗好,備用
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5熱鍋涼油,下蔥姜,炒香
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6再下五花肉,中火,炒冒出油
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7怕五花肉肥的,可以像這樣,一直炒,榨乾五花肉的油 因為之前放的蔥姜也被油榨乾了,所以變得有些黑了,不想這樣的,可以先不放蔥姜,先放五花肉榨乾,再放蔥姜,就不會黑了
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8放入青菜,不用加水,裡面的油,足夠青菜炒熟了 青菜炒熟後,把打好的雞蛋均勻的倒在青菜菜,翻炒(哎呀,這步忘了拍照了) 再加入鹽,生抽,雞精
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9好了,香噴噴的,很開胃哦
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小技巧
1.不想看起來黑的話,就先下五花肉榨乾,再下蔥姜炒