原料
奶油奶酪: 50g, 牛奶: 450ml, 細砂糖: 50g, 檸檬汁: 3g, 雞蛋: 2個
步驟
1奶油奶酪利用微波爐或烤箱把奶酪軟化,然後一邊打滑一邊加入細砂糖,分幾次細砂當下去,最後打到順滑。
2把檸檬汁加入到1裡面繼續打順滑
3牛奶微波爐或隔水加至溫熱,然後慢慢倒入奶酪糊裡面,然後攪拌至無顆粒。
4全雞蛋打均勻,然後把奶酪牛奶液加入到雞蛋液裡面攪拌均勻
5過篩兩次,然後倒入布丁瓶裡面。烤箱預熱200度,布丁放在高盤用水欲法,熱水過2/3,然後150℃ 40分鐘,把牙籤插在裡面不倒下就可以了!然後放冰箱一晚
小技巧
雪藏了一晚,口感好很正,濃濃的芝士乳酪味,濕潤一點,不過很Q!