土豆糰子之茄汁海鮮Gnocchi 0

原料

番茄(中等大小): 2-3個, 盒裝混合海鮮: 200g, Gnocchi: 根據自己的食量選擇, 西蘭花: 半朵, 橄欖油: 少許, 蒜: 1-2瓣, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1西蘭花撕小朵,用沸水煮熟,撈出備用。 Gnocchi用沸水煮3-4分鐘,撈出備用。(我比較糙直接一塊煮了_(:3」∠)_

2大蒜拍碎,番茄切小塊。鍋熱後倒入少量橄欖油,先放蒜末炒香,再倒入番茄。***翻炒的時候可以拿鍋鏟壓一壓,把番茄汁弄出來!***

3番茄汁弄出來後,放入gnocchi(這裡我換成小湯鍋煮,比較容易操作,也能讓糰子們更好地吸收湯汁)。如果湯汁不夠,記得加少量開水,但千萬別放多!

4倒入海鮮,調成中小火,繼續收汁。買不到盒裝海鮮可以用速凍蝦仁什麼的,或者自己提前處理好蝦仁/牡蠣/魷魚,用水焯熟就好

5加入西蘭花,翻炒,繼續收汁。

6差不多湯汁變濃了,就可以出鍋啦~別忘了加鹽~再撒點黑胡椒(狂熱愛好者 簡單,美味,顏色看了就很讓人高興呢! ꒰ˊ̤꒵ૢˋ̤ૢෆ꒱

小技巧

  1. 西蘭花可以換成其他蔬菜,如蘆筍/花菜等 2. 番茄一定要多一點,這樣不需要加水也能煮出很棒的湯汁! 3. 沒有海鮮就放點豆腐/魚丸什麼的,保證好吃的!

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