土豆鱈魚餅 0

原料

鱈魚: 500個/包， 雞蛋: 1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 小半根（顏色好看）， 綠色蔬菜或者其他的顏色艷麗的蔬菜: 少量， 麵粉: 適量， 鹽: 少許， 洋蔥: 小半個， 白鬍椒: 少許， 黑胡椒: 少許， 料酒: 少許， 生薑大蒜: 少許， 麵包糠: 要是想做的像可麗餅外殼的話需要

步驟

1土豆洗凈去皮後切片煮熟，水分不要太多不然後期要加很多麵粉

2鱈魚煮熟，加姜和一點點料酒會比較好，煮好去皮去骨留肉

3鍋里加少許油然後加姜蒜和洋蔥炒香，再加胡蘿蔔和蔬菜，炒熟後加一點點鹽

4把蔬菜和土豆混合成土豆泥，喜歡細膩的把土豆弄成泥，我喜歡咬到小塊土豆所以不會太細，再把鱈魚肉加進來，打一個雞蛋（增加黏度）黑/胡椒，鹽開始攪，太稀就加澱粉，攪到可以用手抓起來不掉了就可以了

5平底鍋加肉（最好多一點）做成小餅的形狀放進去，炸的時候拿筷子戳幾下讓中間也炸進去。兩面金黃就可以了。

6上面出來的就跟封面圖一樣，要是想跟這張圖一樣就是在炸之前裹層蛋液再裹一層麵包糠再炸。裹麵包糠的炸出來的會比較大。

7鹽前面寧可少加，後面可以沾番茄醬，甜辣醬或者酸梅醬吃