原料
麵粉（白面皮）: 150克， 糖: 15克（可適當減少）， 酵母: 1.5克， 牛奶或水: 80毫升左右， 麵粉（黑色麵皮）: 130克， 黑芝麻: 20克， 糖: 15克， 酵母: 1.5克， 牛奶或水: 80毫升左右， 奶黃餡: ， 蛋黃: 2個， 糖: 35克， 麵粉: 10克， 澱粉: 6克， 牛奶: 160毫升， 裝飾用黑芝麻: 幾粒即可
步驟
1先將黑芝麻打成粉
2準備材料
3和成光滑的麵糰，最好放細砂糖，或者先用牛奶攪拌，我的粗砂糖還是顆粒?
4黑麵糰和好
5發酵，我放烤箱40度發酵40分鐘，下面還放了一碗溫水，發酵後覺得水份有點大
6發酵過程中開始做奶黃餡
7細砂糖加入蛋黃攪拌均勻再篩入粉類
8攪拌均勻
9牛奶加熱後倒入蛋黃液里不停攪拌再倒回鍋中小火不停攪拌
10凝固之後可以關火
11蓋上保鮮膜入冰箱冷藏待用
12墊子上灑上麵粉將發酵好的麵糰揉搓排氣後切成小段
13黑白麵糰包入餡料
14做成不同的形狀，小刺蝟只要包好後整形成橢圓形再用簡單剪幾刀，放上黑芝麻做眼睛即可
15分別做好不同的形狀，只要包好後在麵糰上用另外的顏色搓好眼睛嘴巴等，可以沾點水更加牢固
16龍貓，熊貓還有牛哈哈，像? 然後放入蒸鍋加點熱水發酵20分鐘左右，其實做造型的過程已經在發酵，整個做下來都感覺發酵得差不多了
17然後重新倒入冷水上鍋蒸15分鐘左右，關火後燜3～5分鐘就可以開吃了?
18機器貓
19?比較簡單
20青蛙也比較簡單
21餡料十足?關鍵是健康?
小技巧
1.發酵最好用溫水或牛奶，但是溫度易低不易高，和體溫差不多就行（泡奶粉的水溫差不多，也可以直接用泡好的奶粉），不然會燙死酵母發酵不起來哦 2.做奶黃餡的時候一定要不停攪拌，不然會成坨 3.造型看圖片就能做了，也可以發揮想像隨便做? 4.黑芝麻粉也可以換成其他蔬菜汁，五顏六色好看啊 5.一定要冷水入鍋蒸，蒸好後不要馬上打開蓋子，不然容易回縮
