原料
麵粉: 700g, 雞蛋: 4個, 蜂蜜: 50g, 安琪酵母: 半袋, 小蘇打: 適量, 牛奶: 50g
步驟
1發麵:將半袋安琪酵母用溫水化開,倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,然後揉成麵糰,放置在暖氣旁(或電熱毯里)1個小時,麵糰會膨脹至2倍。在發好的麵糰中加入適量小蘇打,調整至不酸。
2和油麵:取與發麵團相同量的麵粉,加入燒熱的植物油,攪拌均勻,再加入雞蛋,牛奶,蜂蜜,和成麵糰。
3把發麵和油麵揉在一起,成為一個大麵糰,然後擀成薄麵皮,然後切成塊狀。
4在方形的面片中間切三刀,把最外面的兩條捏在一起 就成來圖中的蝴蝶結狀。在方形面片四角分別切三刀,把梯形部分的左下邊角捏起來就變成風車狀,剩下的枝和相鄰的捏起來就成了葉片狀,好看的花就出現了!
5下油鍋,炸至金黃即可 。噹噹噹噹!酥脆香甜的炸果果就完成啦!