蛋1個，香腸6片，天婦羅少許，紅姜少許，高湯適量，豆芽少許，高麗菜適量，海苔粉少許，特製醬汁適量
1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。 2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。 3.面炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。 4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。 5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的面上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。
