原料
菠菜: 30g， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 50g， 黑胡椒碎: 適量， 橄欖油: 適量， 高筋麵粉: 200g， 水: 111g， 鹽: 3g， 細砂糖: 6g， 酵母: 4g
步驟
1.準備、稱量材料，菠菜洗凈，去掉粗的莖；胡蘿蔔去皮；
2把菠菜放在鹽水裡煮一分鐘，稍微切幾下；用水果刨把胡蘿蔔刨成片再切成細絲，平底鍋里加一點橄欖油，小火加熱，把胡蘿蔔絲放進去快速炒一下，加點鹽和黑胡椒碎再炒幾下盛起來備用；
3將高筋麵粉、細砂糖、鹽放進攪拌盆，攪拌均勻；加入菠菜和水，揉成團，蓋上蓋子靜置15分鐘；
4將麵糰展開撒上酵母，一邊揉搓，一邊使酵母與麵糰充分接觸，揉搓5分鐘至均勻；加入胡蘿蔔絲，繼續揉6~8分鐘； 將麵糰整理成圓形，蓋上保鮮膜放進溫暖的地方進行一次發酵，30℃約1小時；
5待麵糰大小膨脹至原來的約2.5倍；
6將麵糰排氣，稱量麵糰大小，將其分成6份，揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
7重新揉搓出圓圓的、接縫光滑的外形，
8進行二次發酵32℃環境下，變為原來的2倍大小；
9預熱烤箱190℃，烤制18~20分鐘；
10趁熱吃～不要冷藏保存！！！
