原料
豬肉: 200克， 澱粉: 25克， 雞蛋: 1個， 麵粉: 15克， 蔥: 少許， 姜: 少許， 清水: 35克
步驟
1豬肉買梅肉，吃起來不柴。 豬肉加蔥姜攪打成泥
2豬肉泥加入澱粉，水，蛋清，麵粉，繼續攪打，滿一歲的小朋友可以適當加點鹽，一天總量不能超過2克 我是直接用料理機攪，懶人一個
3容器鋪烹飪紙，肉泥放入容器，抹平表面，入鍋大火蒸30分鐘
4蒸熟後表面抹上蛋黃，再次蒸熟，完成。 可以切片凍起來，隨吃隨取。 我喜歡直接切成丁，分批放進玻璃罐子裡，蓋上蓋子放鍋里煮幾分鐘，無菌環境保存安全。 一周內吃完，可以煮粥，煮麵，炒菜。
5 消毒無菌保存
小技巧
從愛吃飯學堂上看到的食譜，下廚房翻起來比較方便，就搬過來了，還有些自己的改動，就這樣。
