原料
豆腐: 50克， 三文魚: 50克， 娃娃菜: 2片， 玉米澱粉: 適量
步驟
1準備食材：娃娃菜2片，玉米澱粉少許，豆腐50g，三文魚50g。 PS：這道熗魚片湯也可以選擇其他時令蔬菜來做配菜，味道也會很不錯。 豆腐最好老豆腐，不僅含鈣量高，而且老豆腐的質地比較紮實，做出的豆腐丸子不容易碎。
2因為豆腐本身有一股豆腐味，寶寶們可能會比較抗拒，所以可以提前將豆腐用開水焯一下。
3再用勺子把焯好的豆腐壓碎。
4這就是碾碎的豆腐了。
5取一點豆腐碎放在手心，擠去多餘的水份，再輕輕地捏合成小球。 PS：捏合豆腐的時候要把豆腐用手先壓實捏的更細一些，然後輕輕聚攏在一起，用手捏成小球即可。 豆腐本身會有一點水分，一定要想辦法把水分去除，否則的話很難成團。
6把捏好的小球輕輕放在裝有澱粉的碗里，用手搖晃碗，小球就能在澱粉中滾成小雪球了。
7把豆腐丸子均勻的沾上澱粉即可。 PS：這樣裹上澱粉的豆腐丸子，下到沸水中也不會容易碎掉，而且煮出來晶瑩剔透，QQ彈彈的樣子特別萌。
8重新燒一鍋開水，將娃娃菜用熱水焯一下。 PS：通常在處理這些綠色蔬菜的時候，我都會用熱水把它們焯30秒左右，因為用這種方法來去除殘留農藥和亞硝酸鹽非常有效。
9娃娃菜稍微放涼，然後切碎。 PS：小寶寶的咀嚼能力不太好，就需要將菜切得碎一些，避免寶寶被嚼不爛的菜葉噎到。
10將三文魚切成小薄片。 PS：三文魚切得薄一些，也更容易煮熟。
11用檸檬汁給三文魚去去腥。 PS：檸檬汁不僅去腥，還能讓魚肉的質地更軟嫩，不過檸檬汁不要放的太多，幾滴即可，否則魚肉就變酸了哦~
12將三文魚片放在澱粉中裹勻。 PS：這樣也是為了保證魚片肉質爽滑鮮嫩，而且不容易散開。
13在鍋中加入適量高湯或者清水，大火燒開後，下入豆腐丸和娃娃菜，轉小火熬煮。 PS：豆腐丸子下入開水中，用勺子輕輕攪動，讓豆腐丸慢慢煮熟浮上水面，這樣不容易粘在鍋底。
14豆腐丸差不多浮上水面的時候，把魚片滑入鍋中繼續熬煮至所有食材熟透為止。 PS：出鍋前，麻麻一定要嘗過確認三文魚熟透才可以哦！
15做好的豆腐丸熗魚片湯，丸子Q彈，魚片爽滑軟嫩，娃娃菜絲絲香甜，整個湯底鮮美爽口的不得了！軟軟的口感，也可以鍛鍊一下寶寶的咀嚼能力！夏季就給寶寶做這樣的湯才最適合！
小技巧
為了樣子好看，我選擇了顏色漂亮的三文魚來做，而且三文魚刺少，挑起刺來不費事，肉質也很鮮美。也可以挑選其他刺比較少的魚或者直接替換成裡脊肉也是可以的哈！
