原料
小土豆: 20-30個， 花生油: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量
步驟
11.把小土豆洗乾淨放在鍋里煮熟。一定帶皮煮！（忘記照相了）
22.用筷子能扎透就是熟了，撈出剝皮。
33.鍋里放油，蔥花爆鍋，放入小土豆，中小火炕（煎）放醬油，鹽。
44.炕出噶扎就可以出鍋了。因為土豆已經煮熟，放鍋里只是調味，調色，炕出鍋巴而已。喜歡辣的可以撒上辣椒麵。
小技巧
最好是用新鮮的小土豆，煎出鍋巴，才好吃。如果沒有，大土豆也可以，也是帶皮煮熟，剝皮後切成合適的大小，不過味道就不如小土豆了。一定帶皮煮，剝了皮煮會感覺水唧唧的。
