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原料
洋蔥: 三小顆, 雞蛋: 三小個, 蔥: 兩小根, 蒜: 一小瓣, 油、鹽等: 適量
步驟
1洋蔥去外衣,洗乾淨去頭尾後切切切~我基本0⃣️刀功。。。隨便切你喜歡的樣子就好~
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2打雞蛋液~打散後加一點鹽拌勻~蒜切末,蔥切花~待用
3倒油燒熱~雞蛋液下去略微翻炒一下,在還有點蛋液沒凝固的時候盛起來~~~
4不用洗鍋,再加一點點油就好,爆香蒜末~加入洋蔥~翻炒翻炒~待洋蔥略微變軟有香氣的時候~倒入剛才炒的差不多的蛋~翻炒翻炒~均勻地翻炒~~~差不多了~加入蔥花和適量的鹽~再炒勻一下~~~出鍋啦啊啦啦
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小技巧
雞蛋先大概炒一下是我的喜好~也可以先炒洋蔥差不多的時候到蛋液去拌炒~~~