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原料
牛油果: 3, 西柚: 3, 熟蝦仁: 200克, 蛋黃醬: 2湯勺, 酸奶油或者白奶酪: 3湯勺, 石榴蜜: 一湯勺, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 大蒜粉: 適量
步驟
1把西柚削皮切塊,放一邊
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2西柚會析出一些果汁,把果肉撈出,果汁有用
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3果肉撈出切丁
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4牛油果切塊放到碗里,加入剛才的西柚果汁
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5蝦仁一部分切碎 一部分留作裝飾保持原樣
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6把蛋黃醬和酸奶油或者你用的是白奶酪,混合併加入石榴蜜糖
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7攪拌攪拌
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8玻璃器皿里,先放牛油果丁
![](/images/seq/70/701714.webp?1638154798)
9再放西柚丁
![](/images/seq/70/701715.webp?1638154798)
10再放碎蝦仁
![](/images/seq/70/701716.webp?1638154798)
11最後加上一勺調製的蛋黃奶油沙司,裝點上完整的蝦仁。
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12完成啦
![](/images/seq/70/701718.webp?1638154798)
小技巧
這裡的酸奶油其實就是鮮奶油加檸檬汁加白醋調成的,改天放帖子。 石榴蜜就是石榴汁加糖加檸檬汁熬製成糖漿,改天放帖子