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原料
低筋麵粉: 175克, 牛奶: 170毫升, 黃油: 20克, 白砂糖: 30克, 雞蛋: 3個, 李子: 3個, 杏: 3個
步驟
1分離蛋清與蛋黃
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2將牛奶加入蛋黃中,攪拌均勻
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3將蛋黃液加入低筋麵粉中,攪拌至順滑無顆粒
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4蛋清中加少量白砂糖,打發至彎鉤狀
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5將蛋白糊加入麵糊中,攪拌均勻
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6開小火,加入少量黃油,冷鍋倒入麵糊,待表面出現氣泡即可翻面
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7待兩面成熟,就可以出鍋辣
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8杏子、李子清洗乾淨,切成片
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9不粘鍋中加入水果片,加入少量砂糖,小火熬煮
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10果醬完成啦
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11我要開動啦
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小技巧
對於年齡小的寶寶,媽媽們要減少黃油的使用量。