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原料
油麥菜: 3把, 大蒜: 1瓣, 蝦皮: 10g, 鹽: 0.5克, 醬油: 15g, 油: 10g
步驟
1菜洗乾淨,控水一晚上,炒菜時不會有太多的水分
2大蒜切成碎末,與蝦皮放置一起
3鍋熱倒油,把蒜末和蝦皮放入,炒香
4放入油麥菜,大火爆炒,放入鹽➕醬油,放入清水熗鍋,炒制3-5分鐘,菜變色即可出鍋
5擺盤?
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小技巧
雖然油麥菜會出水,但是還是需要放置一點清水,這樣更入味
油麥菜: 3把, 大蒜: 1瓣, 蝦皮: 10g, 鹽: 0.5克, 醬油: 15g, 油: 10g
1菜洗乾淨,控水一晚上,炒菜時不會有太多的水分
2大蒜切成碎末,與蝦皮放置一起
3鍋熱倒油,把蒜末和蝦皮放入,炒香
4放入油麥菜,大火爆炒,放入鹽➕醬油,放入清水熗鍋,炒制3-5分鐘,菜變色即可出鍋
5擺盤?
雖然油麥菜會出水,但是還是需要放置一點清水,這樣更入味