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原料
鱈魚: 一塊, 料酒: 適量, 生薑: 適量, 鹽: 調料勺一平勺, 蔥: 一整根切碎, 蒸魚豉油: 三瓶蓋
步驟
11.切生薑,底部先鋪幾根 2.用預先準備的鹽抹一下魚身,放盤子裡 3.加料酒,沒過鱈魚魚塊一半或小於一半(盤子留位置,蒸的時候會有蒸汽) 4.加蒸魚豉油,瓶蓋3蓋子 5.加姜,如圖,隨意點(姜多不腥) 6.小蔥切沫,撒在上面
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2鍋中加水,放蒸架
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3將預先準備好的魚放上,蓋上鍋蓋,加火。 1.大火10分鐘 2.轉中火5分鐘 PS:魚肉發白就是熟了, 因為有孩子,多蒸一會,保證熟透
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4搞定!!! PS:全程不加一滴水
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