原料
花生米: 一小把， 黃瓜: 1/3根， 胡蘿蔔: 1/3根， 洋蔥: 適量， 雞胸肉: 1塊， 蔥: 1根， 醬油: 3勺， 白糖: 2勺， 豆瓣醬: 2勺， 雞蛋: 1個， 料酒: 1勺， 澱粉: 2勺， 尖椒: 1/3個
步驟
1雞肉切丁，加入雞蛋，澱粉，鹽，糖，料酒攪拌均勻，腌制至少15分鐘。
2腌制雞丁的時間，準備其他食材，胡蘿蔔洋蔥，尖椒黃瓜，蔥切丁。
3鍋中多倒油，放入雞丁炒熟，裝盤，用剩下的油將花生炸熟，將洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜丁放入，翻炒，放入豆瓣醬，翻炒，放入炒好的雞丁。
4裝盤。
