原料
雞蛋: 2個(未去皮68克/個)， 糖: 10克+30克， 低粉: 60克， 一次性裱畫袋: 1個， 封口夾: 1個， 醋: 5滴
步驟
1分蛋，蛋黃+10克糖打至發白，備用。
2預熱烤箱190度，上下火?。蛋白+醋拌勻，分3次加40克糖打至9分發。
3蛋黃分兩次(+)1/3蛋白拌勻後，倒回蛋白中拌勻。
4分3次篩入低粉拌至無顆粒倒入一次性裱畫袋(下墊料理機的杯子)。
5如圖所示:①夾好封口夾②倒放尖口朝上③剪適合的小口④向上擠出空氣。⑤均勻擠入烤箱上，有間隔。 震盤，入爐，中層，15分鐘。
6烤畢，出爐，輕鬆剝離，不粘為熟，放涼。
7酥脆可口的小零食??
8第一盤擠好後剩餘麵糊倒放;夾了封口夾後麵糊不浪費，還不粘手。?
小技巧
1.溫度、時間根據個人烤箱。 2.可以做各種不同口味，如可可、抹茶…… 3.放晾後裝盒。
