原料
新鮮銀耳: 1朵， 雪梨: 1個， 冰糖: 適量， 枸杞: 少許
步驟
1準備好食材，看到木有？這種就是新鮮的銀耳，菜市場買的，8塊錢好大一朵，可以燉一鍋。
2銀耳去掉頭部，將銀耳肉撕成很碎的小塊，雪梨削皮去核，切成小丁。
3砂鍋里倒入開水，將銀耳放進去，倒入冰糖，大火燒沸，再倒入雪梨丁，再次燒沸，轉小火燉半個小時。全程不蓋鍋蓋哈。
4用開水將枸杞淘洗一下，然後在銀耳快燉好時倒入砂鍋中。
5關火，盛到碗中晾一下，便可食用了。
小技巧
1⃣️如果用干銀耳需要提前一天泡發 2⃣️記得一定要用雪梨才可以止咳，其他梨子沒有效果 3⃣️不能用其他糖類代替冰糖噢 4⃣️剛剛看度娘說新鮮銀耳不好，有的專家又說無妨。算了，你們泡發乾銀耳燉好了
