原料
越南米皮(越南春卷皮): 一袋, 自製叉燒肉: 適量, 涼白開: 一碗, 魚生醬油: 適量, 魚露醬油: 少量, 蚝油: 少量
步驟
1將一張越南米皮泡入涼白開中,泡軟立即拿出
2將切碎的叉燒肉捲入米皮(叉燒肉的做法已上傳到我的菜譜)
3將做好的叉燒腸粉上屜稍蒸幾分鐘
4將魚生醬油,少量魚露醬油和蚝油混合後稍蒸一下,作為蘸汁
小技巧
泡米皮要一張一張分開泡,已泡軟為準,時間長容易泡爛。泡米皮的碗口大於米皮的大小。
越南米皮(越南春卷皮): 一袋, 自製叉燒肉: 適量, 涼白開: 一碗, 魚生醬油: 適量, 魚露醬油: 少量, 蚝油: 少量
1將一張越南米皮泡入涼白開中,泡軟立即拿出
2將切碎的叉燒肉捲入米皮(叉燒肉的做法已上傳到我的菜譜)
3將做好的叉燒腸粉上屜稍蒸幾分鐘
4將魚生醬油,少量魚露醬油和蚝油混合後稍蒸一下,作為蘸汁
泡米皮要一張一張分開泡,已泡軟為準,時間長容易泡爛。泡米皮的碗口大於米皮的大小。