老豆腐: 1塊約400g， 青椒: 1個， 木耳: 10-20g， 肉片: 200-250g， 郫縣豆瓣醬: 1大勺， 白糖: 1小勺， 蔥姜蒜: 適量
1豆腐切成1cm厚的三角，油炸到金黃，撈出，青椒切片，木耳泡發
2肉片用料酒生抽澱粉腌制，大火翻炒熟撈出
3鍋內下蔥姜蒜炒出香味放豆瓣醬炒出紅油
4放入木耳和豆腐翻炒均勻，加少許清水一勺白糖，小火入味，最後放入青椒和肉片翻炒均勻，加適量鹽，勾芡出鍋
