豆腐: 1斤， 彩椒: 紅色黃色各半個， 蔥: 一小段， 老乾媽豆豉: 兩勺， 蒜: 兩瓣， 花椒粉，鹽: 少許， 雞蛋: 一個
1豆腐切小塊
2彩椒、蔥，切成小段
3雞蛋打散備用，切蔥末、蒜片
4豆腐裹雞蛋液，入平底鍋煎，兩面煎黃
5熱鍋冷油，＋花椒粉、蔥末、蒜片爆香，＋兩勺老乾媽，＋彩椒，＋豆腐塊，＋蔥段，＋鹽，出鍋！
