原料
油麥菜: 3-4人份， 植物油: 多一些， 水: 一碗， 鹽: 適量， 生薑: 可放可不放
步驟
1油麥菜洗乾淨瀝水，掰成小段。姜洗乾淨後可以切片或者切絲，愛吃薑的孩子也可以直接拍碎^_^
2炒鍋放進一碗水，放進適量食鹽，下多一些油。放入姜
3待鍋里的油和水燒開，放進油麥菜，用鏟子翻幾下，用鍋蓋蓋住，待鍋邊緣起較大水霧時（即裡邊的水和菜基本煮熟了）揭開鍋蓋，再次翻炒幾下，即可將油麥菜起鍋裝盤。
4這時鍋里會剩下很多菜汁，可以適量加一些到菜里，因為菜汁里也含很多營養哦！
油麥菜: 3-4人份， 植物油: 多一些， 水: 一碗， 鹽: 適量， 生薑: 可放可不放
1油麥菜洗乾淨瀝水，掰成小段。姜洗乾淨後可以切片或者切絲，愛吃薑的孩子也可以直接拍碎^_^
2炒鍋放進一碗水，放進適量食鹽，下多一些油。放入姜
3待鍋里的油和水燒開，放進油麥菜，用鏟子翻幾下，用鍋蓋蓋住，待鍋邊緣起較大水霧時（即裡邊的水和菜基本煮熟了）揭開鍋蓋，再次翻炒幾下，即可將油麥菜起鍋裝盤。
4這時鍋里會剩下很多菜汁，可以適量加一些到菜里，因為菜汁里也含很多營養哦！
