鱸魚: 1條， 番茄: 2隻， 香菜: 一小把， 檸檬: 1隻， 荷蘭芹: 少許（可選）， 干羅勒葉: 少許（可選）
1鱸魚去骨去頭尾，一切二 用大蒜末、荷蘭芹、辣椒碎、少量檸檬汁、鹽，黑胡椒鹽漬30分鐘-1小時
2番茄去皮，用榨汁機粉碎20秒，留有一些小塊狀；起鍋加水燉20分鐘, 加少許鹽、黑胡椒，干羅勒葉碎（可選）。裝盤。
3鱸魚用油煎熟，開小火能更加均勻加熱。兩面各煎3分鐘。裝盤，最後撒上香菜葉。
