原料
米粉: 適量, 紅棗: 3顆, 紅薯: 小塊, 紫薯: 小塊, 南瓜: 小塊, 山藥: 小塊, 胡蘿蔔: 小塊, 花菜: 幾多, 蘋果: 小塊, 梨: 小塊, 土豆: 小塊, 綠葉菜: 幾片
步驟
1根莖類蔬菜水果清洗乾淨,上鍋蒸熟。 紅棗:先用水煮幾分鐘待紅棗吸水膨脹後,上鍋蒸熟後,去皮去核; 山藥:切記別直接削皮,否則粘液直接接觸皮膚,其中的皂角素或植物鹼有可能引發過敏,洗凈後直接蒸熟後去皮; 胡蘿蔔:不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。因此在蒸胡蘿蔔時切碎後加入點香油或橄欖油再入鍋; 綠葉菜:將水燒開後再放入青菜,半分鐘即可,否則會造成維生素等營養流失。 其餘紅薯、土豆、南瓜、花菜、蘋果、梨直接洗凈後上鍋蒸熟即可。
2用料理棒打成泥。
3沖調米粉。將米粉倒入餐具中後,再倒入溫水(60~70度左右),然後靜置1分鐘,用勺子順時針攪拌,待充分混合即可。
4將蔬菜泥與沖調好的米粉混合均勻即可。
小技巧
食物添加切記由少到多、由細到粗、由稀到稠、由一種到多種。因此當寶寶純米粉吃夠三天後,即可慢慢向米粉糊中加入蔬菜泥了,當然也是一樣一樣增加,防止寶寶對某種蔬菜過敏而不易發現,當然如果嘗試後不過敏則可由一種向多種過渡了,但是爸爸媽媽在給寶寶添加多樣蔬菜時,切記注意食材相生相剋,點擊這裡查詢。 BabyMom需要著重說明的是胡蘿蔔和蘋果切記別一起給寶寶混合米粉吃,對甲狀腺不好,還會加重腸胃負擔,有損維生素C。還有雞蛋與薯類也別一起給寶寶吃,會腹脹氣不好消化。寶寶腸胃嬌嫩,一定需要特別注意。