簡介
製作方法簡單，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我們中國人的口味~
原料
1牛裡脊肉300-500克（取決於幾個人吃）；，2（個頭小的）土豆4-5個；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油
步驟
1把牛裡脊肉切成1-2CM的薄片 2用烤肉醬將切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛裡脊） 3把土豆表皮洗凈，中間切一刀，然後把黃油均勻塗抹於表面 4把烤箱預熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘 5在平底鍋中加油（一定要少量！）煎至牛排變色全熟 6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！
小技巧
把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍，卸卸牛肉的勁讓肉質更軟嫩 牛排腌制大概10-30分鐘，腌制的同時可以去做烤土豆
