奶油奶酪吐司( Cream cheese ) 0

原料

奶油奶酪( Cream cheese ): 80克, 高筋麵粉: 300克, 牛奶: 200ML, 細砂糖: 30克, 黃油 ( Butter ): 50克, 鹽: 2克, 酵母粉: 4克

步驟

1做法:Cream cheese切小粒,除了Butter以外,所有材料倒入麵包機內攪拌成團後分幾次放入黃油( butter ),發酵至兩三倍大,趕氣泡整形

2放入模具蓋上保鮮膜作二次發酵至模具的八九分滿後模具加蓋。(如果不加蓋做圓頂吐司,需要表面刷蛋液)350度預熱烤20分鐘再降至320度烤20分鐘(視各家爐子不同自我調整度數及時間)

3烤完出爐馬上脫模,待涼,切片

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