原料
低筋粉: 50克， 高筋粉: 50克， 水: 55克， 鹽: 1/4小勺， 乾酵母: 2克， 玉米油: 5克， 細砂糖: 5克， 雞肉火腿腸: 65克， 批薩醬: 35克， 胡蘿蔔丁: 30克， 西蘭花: 20克， 玉米粒: 15克， 口蘑: 25克， 馬蘇里拉奶酪絲: 130克， 蛋液: 少許
步驟
1餅皮料
2餡料
3將除油外的餅皮料倒入盆中
4攪拌成絮狀，加入油
5繼續攪拌至出膜
6發酵至2倍大
7排氣，滾圓，鬆弛15分鐘
8擀成與派盤同樣大小的圓片，放入盤中，用叉子叉孔
9塗上批薩醬，撒薄薄一層馬蘇里拉
10鋪滿切成圓片的雞肉腸
11撒上胡蘿蔔丁和撕成小朵朵西蘭花
12撒上玉米粒
13放上蘑菇片
14撒滿馬蘇里拉，最後發酵15-20分鐘
15在餅皮邊緣刷上蛋液
16放入烤箱，中層，上下火200度，烤20分鐘左右
17表面金黃，出爐
18脫模
19成品
小技巧
雞肉腸也可以換做其他口味的火腿腸或其他肉類，但名稱就不能叫雞肉腸批薩了。 蔬菜可以根據自己的喜好隨意更換。 餅邊也可以不刷蛋液。
