黑木耳: ， 胡蘿蔔: ， 雞蛋: ， 蔥姜蒜末: ， 生抽: ， 醋:
1黑木耳提前涼水泡發，胡蘿蔔切丁，雞蛋打散加鹽調味。
2油熱後爆香蔥姜蒜末，加入胡蘿蔔、黑木耳翻炒，加生抽、醋、鹽增味，加適量水燜軟蘿蔔丁。
3加入雞蛋液翻炒，出鍋。
雞蛋可一開始先分開單炒，好看好吃，也不會包裹到黑木耳上。
