麵糰: ， 蔥: ， 佛手瓜:
1將剩餘面擀成稍厚些的麵皮
2用刀切成寬約一厘米的條，燦爛切的也有些丑哈
3切成長度四五厘米的面塊
4佛手瓜去皮洗凈
5切成薄片
6將面塊入開水中焯熟
7焯好的面塊過冷水，以防粘連
8鍋內入油，爆香蔥花，倒入佛手瓜炒至透明狀，倒入面片，炒均勻放入鹽調味即可
