原料
啤酒: 瓶, 糖: 克, 干辣椒: 個, 生抽: 勺, 姜: 片, 白糖: 克, 蒜: 瓣, 花椒: 粒, 蔥: 根, 鹽: 克, 豆瓣醬: 勺, 麻油: , 耗油:
步驟
1將龍蝦尾沖洗,並控水
2準備食材,蔥姜蒜,干辣椒,花椒,我沒有準備麻椒,用麻油代替了。
3熱鍋涼油,放上花椒,干辣椒,吧啦吧啦
4再放入蔥姜蒜,嗯哼!
5這時候放入豆瓣醬,郫縣豆瓣應該能更好吧。翻炒,炒出油來,這個時候放小龍蝦尾
6小龍蝦翻炒,加入鹽(根據個人口味),耗油,生抽,糖,麻油
7最後一步,倒入啤酒,和小龍蝦尾齊平就行,然後一直中火把汁焅干,收汁就成功啦
8補添下調料。