原料
步驟
1土豆清洗乾淨，去皮切片，放入蒸鍋中大火蒸至熟透（也可以直接放入鍋中蒸熟，待溫涼後剝去外皮）；鹹蛋黃放入碗中，移入蒸鍋，大火蒸6分鐘，取出。白芝麻放入平底鍋，以小火烘成金黃色出香味（我的芝麻是提前烘好放在瓶子裡的，這裡就省略啦）
2將土豆片壓成泥過篩
3取適量土豆泥壓成小餅，中間放入鹹蛋黃，再用土豆泥小餅將鹹蛋黃全部包裹住，搓成球狀，然後在烘好的白芝麻中滾一下，使表面均勻地裹上芝麻，將裹好芝麻的土豆球放入模子中，壓實後再倒扣出來即可
1土豆清洗乾淨，去皮切片，放入蒸鍋中大火蒸至熟透（也可以直接放入鍋中蒸熟，待溫涼後剝去外皮）；鹹蛋黃放入碗中，移入蒸鍋，大火蒸6分鐘，取出。白芝麻放入平底鍋，以小火烘成金黃色出香味（我的芝麻是提前烘好放在瓶子裡的，這裡就省略啦）
2將土豆片壓成泥過篩
3取適量土豆泥壓成小餅，中間放入鹹蛋黃，再用土豆泥小餅將鹹蛋黃全部包裹住，搓成球狀，然後在烘好的白芝麻中滾一下，使表面均勻地裹上芝麻，將裹好芝麻的土豆球放入模子中，壓實後再倒扣出來即可
