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原料
瓜花: 一把, 豬肉: 適量, 蒜: 適量, 酒: 適量, 生粉: 適量, 鹽: 適量
步驟
1將瓜花洗凈,去掉裡面的花梗
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2豬肉切成肉沫,放入酒,鹽和生粉腌制三分鐘左右,把腌制好的肉沫放入瓜花中
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3用剩餘的花葉包住花口,用尾巴的一節瓜苗同包住的花葉一起插入肉沫中固定。
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4成品
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5燒水等水開之後放油然後下瓜花釀煮,放少量酒,煮十分鐘待瓜花透明可看到裡面的肉即可。
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6放鹽,起鍋
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7裝盤上桌咯
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小技巧
肉沫裡面加點蔥或者其他配菜都可以,只是我不愛吃蔥所以沒放
瓜花: 一把, 豬肉: 適量, 蒜: 適量, 酒: 適量, 生粉: 適量, 鹽: 適量
1將瓜花洗凈,去掉裡面的花梗
2豬肉切成肉沫,放入酒,鹽和生粉腌制三分鐘左右,把腌制好的肉沫放入瓜花中
3用剩餘的花葉包住花口,用尾巴的一節瓜苗同包住的花葉一起插入肉沫中固定。
4成品
5燒水等水開之後放油然後下瓜花釀煮,放少量酒,煮十分鐘待瓜花透明可看到裡面的肉即可。
6放鹽,起鍋
7裝盤上桌咯
肉沫裡面加點蔥或者其他配菜都可以,只是我不愛吃蔥所以沒放