原料
黑巧克力: , 榛子: , 甜菜根: , 覆盆子: , 椰棗: , 香蕉: , 小豆蔻: , 椰奶冰塊: , 椰子奶油: , 可可粉: , 蛋白酥:
步驟
1100g黑巧克力隔水融化,用兩個杯子的杯沿沾一圈黑巧和榛仁碎,冷凍備用
250g甜菜根、225g冷凍覆盆子、4顆去核軟椰棗、2根凍香蕉、少許現磨小豆蔻和5塊椰奶冰塊一起打至細滑濃稠,杯中先淋一些融化的黑巧,再倒入奶昔
3頂部擠上打發的椰子奶油或aquafaba(共需250ml),裝飾覆盆子、榛仁碎和融化的黑巧,最後撒可可粉和適量掰碎的蛋白酥即可