原料
地瓜泥、糯米粉、麵粉、白糖: ， 米飯: ， 醋糖鹽: ， 奇異果: ， 雞蛋、生粉:
步驟
1用昨晚做湯圓的材料，直接壓扁，在裹上一層白糖，鋪上麵粉。放在鋪了保鮮膜的盤子裡，蓋上保鮮膜，放冰箱裡過夜。
2醋：糖：鹽=10：5：1，放微波爐里叮30秒，就是壽司醋。
3煮好的米飯加壽司醋拌勻，壓緊實，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏。
4第二天一早，倒出米飯，用心型模具壓出形狀，邊邊角角切成小三角形。
5打一個雞蛋，加生粉，拌勻。米糕裹上蛋液，放一邊備用。
6鍋里熱油，小火。放入米糕炸至金黃，撈出。放入地瓜餅炸至金黃，撈出。
7炸好之後，倒出一點油，倒入剩餘的蛋液，煎蛋。
8奇異果切片，裝盤。煎蛋上畫顆心型。
小技巧
1.米飯一定要壓緊實，並且放冰箱冷藏，變硬。 2.蛋液加生粉，煎蛋的時候會膨脹很大。 3.地瓜餅很好吃(^o^)/~
