原料
三文魚頭: 350g， 冬瓜: 350g， 豆腐: 300g， 薑絲: 適量， 料酒: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 蔥花: 適量， 醬油: 適量， 生粉: 適量
步驟
1三文魚頭切成適量大小，用料酒、薑絲、胡椒粉、鹽等腌半小時以上
2冬瓜去皮，切成厚片備用
3三文魚頭沾點生粉，下油鍋煎至兩面微黃
4加入冬瓜片和小半碗水先燉煮五分鐘左右，再加入豆腐塊一起燉煮，期間加入少量醬油
5當材料全部熟透，汁快收干時，加鹽調味，最後撒蔥花即可上碟~
小技巧
1、懷孕的婦女吃三文魚一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生蟲，影響寶寶健康！ 2、檸檬對付三文魚的魚腥味有很好的效果！胡椒粉也有同樣效果！
