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原料
蝦: 若干, 蛋白: 一個, 鹽: 一點點, 酒: 一點點, 番薯粉: 適量
步驟
1若干活蝦
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2蝦去頭、剝殼、去蝦線、洗凈
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3剁碎,最好剁久一點,感覺整個黏黏的,可整個成團拿起
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4加入蛋清、一點鹽、一點酒,三大勺番薯粉
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5用筷子同方向畫圈,最好多攪拌一會
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6水燒開後小火,用手虎口把丸子擠出,扔鍋內煮
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7飄起來的就可以撈出
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8完成,可以晾涼後放冷藏,寶寶吃的時候拿出來,可做湯、煮麵、煮粥,很方便
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小技巧
蝦剁的時候儘量剁久一點 攪拌的時候也儘量多攪拌
蝦: 若干, 蛋白: 一個, 鹽: 一點點, 酒: 一點點, 番薯粉: 適量
1若干活蝦
2蝦去頭、剝殼、去蝦線、洗凈
3剁碎,最好剁久一點,感覺整個黏黏的,可整個成團拿起
4加入蛋清、一點鹽、一點酒,三大勺番薯粉
5用筷子同方向畫圈,最好多攪拌一會
6水燒開後小火,用手虎口把丸子擠出,扔鍋內煮
7飄起來的就可以撈出
8完成,可以晾涼後放冷藏,寶寶吃的時候拿出來,可做湯、煮麵、煮粥,很方便
蝦剁的時候儘量剁久一點 攪拌的時候也儘量多攪拌