用料鮮山楂150克，綠豆芽300克，嫩薑絲15克，蔥花、鹽、黃酒、清湯、色拉油各適量。
1、山楂去核洗凈，切成細絲。 2、綠豆芽去兩頭，洗凈，控干水分。 3、鍋內放清湯，燒開後滴入黃酒，加鹽調味，加入山楂絲、綠豆芽，燒開約1分鐘，撒上薑絲、蔥花，淋色拉油即成。 功效 消食開胃，輕身減肥。
